自制苹果派🍎
简单
4人份
酸酸甜甜，香酥不腻🍎
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克糖（派皮）
- 10克黄油（苹果馅）
- 150克低筋面粉
- 1个鸡蛋
- 20克玉米淀粉
- 2个 苹果
- 30克糖（苹果馅）
- 45克水（派皮）
- 45克水（苹果馅）
- 60克黄油（派皮）
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
301.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👉将需要的食材称量备好。（忘了拍鸡蛋）
2
👉【制作派皮】黄油软化后，加入面粉和糖。
3
👉揉成均匀的小碎块。
4
👉加水45g，揉成面团，用保鲜袋（或保鲜膜）包好，放入冰箱冷藏1小时🕐。趁面团冷藏的时间来制作苹果馅😋
5
👉【制作苹果馅】苹果切丁🍎
6
👉锅烧热，加入黄油，融化后加入苹果，盐，糖，小火翻炒出水。
7
👉淀粉和水混合成淀粉汁，加入锅中。
8
👉翻炒至黏糊状，关火盛出放凉备用。
9
👉取出面团，用擀面杖擀成薄饼，铺在模具上，去掉边缘多余的派皮。（取下的边缘稍后用作编花）
10
👉用叉子在派皮底部扎一些排气小孔。
11
👉放入苹果馅🍎
12
👉将之前的边缘派皮揉成面团，擀成薄饼，切成细条。
13
👉编花。盖在苹果派上面。
14
👉将鸡蛋打成均匀的蛋液。
15
👉将蛋液刷在苹果派上面。
16
👉烤箱上下火🔥200度，预热10分钟🕐。放入中层，200度烤15分钟🕐，180度烤20分钟🕐。取出后，如果派底部没熟，可以将模具取下，再烤10分钟。
