蒜香辣味炒虾仁
简单
4人份
依依不爱吃虾，我爱。 然而学会了这个做法，一盘虾我们都要用抢的。 所谓做菜，这样我也就满足了。 同样的方法，将鸡胸肉切薄片炒，一样的美味。
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食材清单
其他
- 13只虾
- 1勺橄榄油
- 2根美人椒
- 3枝百里香
- 6+瓣蒜
- 少量黑胡椒
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
387.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
3.0 克
糖
20.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黑虎虾解冻。
2
去虾壳，虾头。虾后背切开，剔除虾线。（不难，老实说这个步骤还有点过瘾）
3
再次洗净，用厨房纸蘸干水份备用。
4
备料如图。
5
虾肉蘸干水份后，加入适量盐，黑胡椒。盐不用多，虾肉本身就有很鲜的味道。
6
混匀，腌制10分钟。
7
热锅。锅热以后转小火，倒入适量橄榄油。在油温不是很高的时候先下蒜蓉（高油温炒蒜蓉，容易发黑）。炒出香味后下美人椒，百里香，虾仁，不停翻炒。
8
少量辣椒面，四川人最爱。但一定要少量，避免过辣。
9
炒至虾仁卷曲，色泽嫩红即可。混杂着百里香和美人椒香气的虾仁，真是太好吃了。
