香蕉巧克力玛芬杯
简单
4人份
君之师傅的方子，果然零失败！比下厨房里那个靠谱，推荐~
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食材清单
其他
- 1.25ml（四分之一勺）小苏打
- 100g低筋面粉
- 15g（称不准，加了四勺显示7g）可可粉
- 1个鸡蛋
- 1根熟透的香蕉
- 20g（代替部分红糖）白糖
- 50g（原方子80g）红糖
- 50g植物油
- 5ml（一勺）泡打粉
- 70g（没鲜奶，用甜奶粉冲的）牛奶
营养成分
热量
527.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将低粉、泡打粉 、小苏打、可可粉混合过筛。
2
将植物油、牛奶、红、白糖、打散的鸡蛋混合均匀。
3
用搅拌器配合勺子按压将香蕉打散。【君之用保鲜膜装香蕉压成泥，我觉得保鲜袋不环保，而且较多物料损失，所以改成打浆，虽然稍微麻烦点，但环保人人有责嘛】
4
烤箱170℃预热，同时将香蕉泥倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5
将过筛的粉类混合物倒入液体混合物里，迅速搅拌，只要粉类材料全部湿润即可，此时面糊看起来很多粗糙的疙瘩也不要再继续搅拌了。
6
送的纸杯质量太差，于是套了一层油纸杯在里面，既干净，又可以统一装至与油纸杯齐平，保证了装杯更均匀等量。【事实也证明装杯分量刚刚好，歪打正着了】
7
170℃，25分钟，快到时间的时候用牙签去看熟了没，因为表面无法判断烤焦与否。
8
表皮香脆，内里松软，香蕉、可可、牛奶的混合美味，香气浓郁，趁热真好吃。希望明天早餐时也能保持美味不变。^_^
