香蕉松饼(低卡快手版)
简单
4人份
甜品店的松饼虽然美味，但是添加剂太多，油、糖含量爆表。自制这款香蕉松饼，借用香蕉天然的甘甜，加上鸡蛋、牛奶和少许面粉，就可以达到香香甜甜的效果。材料和步骤都很简单，快手易学，作为早餐和下午茶都很棒。如果用脱脂牛奶，这个配料表总热量约380千卡，可以做出4～5张松饼。
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食材清单
其他
- 100ml牛奶
- 1只鸡蛋
- 1根香蕉（熟透）
- 50g面粉
- 适量速溶咖啡粉(如需)
营养成分
热量
201.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
打一个鸡蛋，用搅拌机多打一会儿，造成打发的效果。加入称量好的牛奶，搅拌均匀。
2
加入香蕉，搅拌成糊状。
3
面粉过筛，加入香蕉蛋奶糊中，Z字型搅拌均匀，避免面粉起筋。
4
如果喜欢咖啡味道的话，可以在面糊中加入速溶咖啡粉。这里两种面糊都有准备，同时做原味香蕉松饼和咖啡香蕉松饼。
5
不粘锅，无需放油，倒入一大勺面糊，小火慢煎。
6
面糊受热后会起泡泡，待大泡泡灭掉时，即可翻面。
7
翻面后，继续小火，约20秒即可。
8
出锅装盘。将锅拿起，在湿布上接触一下，听到“滋——”的一声。这个步骤是给锅降温，保证下一张松饼完美。
9
重复上述过程。每次舀同量的面糊，约从不粘锅中心20cm高度定点流下，可以保证每张松饼大小基本一致，而且形状圆圆哒。
10
一张张做好，原味的松饼是浅黄色，咖啡味颜色深一些，搭配起来很好看。
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趁热吃味道最好。加上酸奶、坚果或水果享用也不错。不在意热量的话，还可以淋上枫糖浆或榛子巧克力酱。
