三步搞定法式冰淇淋🍦（无冰渣、零蛋花秘籍）
简单
4人份
🍦属于春天的第一个冰淇淋🍦！超好吃，只要三步，再见哈根达斯～ 所谓“三步法”就是处理好三个碗之间的关系 先准备好👉 🥣碗1: 蛋黄、糖、柠檬汁 🥣碗2:牛奶 🥣碗3:淡奶油、糖、柠檬汁 三个碗分别搞好，合在一起一搅拌就好啦。😁
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食材清单
其他
- 1/2根（可省）香草荚
- 20克（分成10+10）糖
- 250克淡奶油
- 2个蛋黄
- 3块奥利奥
- 50克牛奶
- 半个柠檬
调味料
- 0.5-1克盐
营养成分
热量
677.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
340.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
step1:称好东西，分3个打发碗。【碗1】鸡蛋黄、几滴柠檬汁，10g白砂糖；【碗2】50g牛奶加热至冒泡，可以微波炉，可以煮，我用的隔水加热。【碗3】10g白砂糖、几滴柠檬汁、淡奶油250g。
2
碗1: 打发完毕的状态。
3
把打发好的 【碗1】倒入【碗2】中，隔水加热，全程小火。
4
加热到浓稠的状态。
5
感受一下这个浓稠的感觉。
6
碗2 准备好的状态
7
碗3准备好的状态，注意淡奶油打出纹理即可，大概8-9 分发，不要打的过发。
8
纹理放大一张。
9
把奥利奥去掉夹心，掰碎放进碗3里。
10
混合碗2，碗3，搅拌均匀。
11
分装，做冰棍注意抹平。
12
有小盒子可以分装冰淇淋。
13
冷冻3！小时以上，装饰一下。
14
咬一口（我爸的手
15
盒装也不错，没有冰渣。
