下饭神器的香菇鸡公煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1块桂皮
- 1罐啤酒
- 2个八角
- 2个青椒
- 2勺+2勺酱油
- 2勺料酒
- 4个干辣椒
- 4个花菇
- 500g鸡块
- 5根芹菜
- 5瓣蒜瓣
- 半个土豆
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 4片姜片
- 半个洋葱
调味料
- 2勺豆瓣酱
- 30克冰糖
- 5克盐
营养成分
热量
507.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡肉切小块，加入料酒、2勺酱油、胡椒粉和2克盐腌制至少20分钟。
2
准备配菜，洋葱切丝，辣椒土豆切小块，花菇切片，芹菜切段。
3
热锅加稍微多一点油，加入冰糖小火熬至焦糖色。
4
等稍微冒泡加入干辣椒。
5
加入鸡块炒至上色。
6
加入姜、蒜、花椒、八角、桂皮炒香。
7
再加入洋葱、两勺豆瓣酱和剩余的盐。这里盐根据口味来，因为豆瓣酱已经有盐分了。
8
再加入所有配菜炒匀。
9
可以视自己口味加入少量酱油调味。
10
翻炒一会加入啤酒沫过鸡肉。
11
加锅盖小火焖煮直至土豆软烂。
12
开锅炒至稍微收汁。
13
出锅啦。可以加少量芹菜叶配色。这一盘我可以吃两碗米饭🍚！
