猪尾山药煲
简单
4人份
猪尾巴含有较多的蛋白质，有着丰富的胶原蛋白，是皮肤组织不可缺少的营养成份，还可以补腰益肾，特别适合腰酸背痛，骨质疏松的中老年人进补！
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食材清单
其他
- 10个红枣
- 15＋15克料酒
- 1500ml清水
- 15克枸杞
- 350克山药
- 500克猪尾骨(一条)
- 50克花生
- 各10克葱段，姜片
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
671.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
411.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪尾骨洗净，斩断，锅里加入凉水烧开，猪尾骨放进去，倒入适量料酒，姜片，葱段加以去腥，这样处理过的汤汁清澈不浑浊！
2
看上图，浮沫很多，捞出猪尾骨清洗干净！
3
清洗干净的尾骨！
4
煲内加1500ml的水，放入猪尾骨，花生，适量料酒，姜片，葱段，大火烧开，小火慢炖一小时！
5
山药去皮清洗备用！
6
红枣，枸杞清洗一下！
7
一小时后，放入山药，枸杞，红枣，继续煲半小时以上！出锅前二十分钟加盐！
8
美味营养的汤出锅，最后撒上香葱！完成！
