<居然出品>电饭煲什锦披萨
偶然在看君之的博客的时候瞥见的推荐——居然的厨房。很别致，很淡然的名字，如同她的菜谱简单，朴实。转自：@居然的厨房
食材清单
其他
- 1/4个披萨酱材料：洋葱
- 10g黄油
- 125g底饼材料：面粉
- 15克黄油
- 1g酵母
- 2汤匙番茄沙司
- 3汤匙披萨酱
- 4个番茄
- 60克马苏里拉芝士
- 80ml水
- 一根脆皮火腿肠
- 一片培根
- 各1/4面料材料：红黄彩椒
- 少许黑胡椒碎
蔬菜类
- 少许洋葱
调味料
- 1克盐
- 1小勺糖
- 一点点盐
豆制品
- 几片荷兰豆
营养成分
热量
431.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
443.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
面粉水酵母盐混合，揉匀至成面团，加黄油摔打揉捏至成光滑的面团，盖上保鲜膜静置发酵
期间准备面料材料，洋葱、彩椒切条，荷兰豆摘边焯水，培根和火腿切小块，最好先炒一下，这样做出来的披萨更香
披萨酱的做法：(A)
锅中倒入黄油，放入切碎的洋葱煸炒至洋葱变透明，然后加入切小块的番茄，用中小火煸炒。
番茄炒软以后，加入番茄沙司再炒会，然后加入少许水，煮至稠烂，
煮烂直到粘稠以后，调入盐和糖炒匀，最后加入黑胡椒碎调味。关火盛出，放置一旁备用，若要细腻一点的，可以放入料理机打成酱，然后入锅重新煮开即可。
披萨酱的做法(B):
如果嫌A的做法麻烦，可以直接融化少许黄油以后，倒入番茄沙司炒匀，然后调入少许的糖、丁点盐就可以了，超简单，再不行，直接在超市买意大利面酱代替也行
面团发酵到2倍大，夏天发酵时间30分钟左右都可以了，冬天时间要长达1个小时以上，冬天可以在电饭煲放点35度左的温水，然后按保温，把装有面团的大碗放在上面（碗不要碰到水）这样发酵时间会缩短。
电饭煲（最好选用有蛋糕功能的电饭煲，没有其实也不大碍事）涂一层黄油
发酵好的面团排去空气，揉均匀。静置15分钟，把面团摊入电饭煲中，记得是中间薄，边缘稍微厚点儿
用叉子在面饼上插出N多的小孔
涂上披萨酱
撒入1/3的马苏里拉芝士
蒲上各种蔬菜和火腿培根（考虑到这两天是素食日，还是少吃点儿哈，所以我又把放上去的培根给拿走了）
撒上剩余的所有芝士
把电饭煲内胆放回煲中，通电，按“蛋糕“键，没有的话就按煮饭键，时间自己掌握，大概10－15分钟不等，看披萨的厚薄程度而定
10分钟做好后关火，可见披萨很漂亮，缺陷是表面不像烤箱烤出来的那焦黄颜色。
电饭煲本来就是不粘锅，把电饭煲侧过身子，用木产轻轻辅助就能把披萨取出来，趁热把披萨分块享用，冷了就没有拉丝了！
