艾粄，清明果，青团
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克热水
- 150克原味肉松
- 150克艾草
- 200克糯米粉
- 30克无色无味油
- 30克澄粉
- 30克粘米粉
- 80克百利沙拉酱
- 90克蛋黄
营养成分
热量
427.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
273.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备一盘水放冰箱里冷冻。
2
烤箱先预热10分钟，230度，顺便把咸鸭蛋，蛋白洗干净，蛋黄喷点白酒去腥，烤箱调90度，5分钟左右。
3
烤这样就可以了，放凉备用，嘻嘻，好香的蛋黄。
4
艾草洗干净备用。
5
锅里烧开水，放艾草进去煮两分钟
6
把冰箱的冰水取出来，放艾草进去泡10分钟，这样做出来的清明团更绿一些。
7
泡好了捞起，拧干水，放进料理机打碎，没有料理机也可以拿刀切碎。
8
艾草汁，糯米粉，澄粉，粘米粉，油，热水，放进面包桶搅拌30分钟。没有面包机可以自己手揉
9
面团拿出来保鲜膜包裹醒20分钟。
10
蛋黄放碗里弄碎，在放肉松，沙拉一起搅拌均匀。
11
肉松蛋黄分成35g 的小团备用。
12
面团分成50g 小团备用。这个图片忘记拍了
13
嘻嘻，包好了。锅里倒入清水烧开放进去蒸25分钟。
14
挺好吃的，有点咸咸的，吃过后口里还有点清凉的感觉。
