红焖羊肉烩面
简单
4人份
鲜香软烂，老少皆宜！作为河南人最爱的烩面，必须安排
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1袋红焖料
- 2个八角
- 2个干红辣椒
- 3勺生抽
- 3张豆皮
- 3斤羊肉
- 3瓣蒜
- 4勺料酒
- 5粒花椒
- 半勺五香粉
- 半勺胡椒粉
- 半斤小青菜
- 半斤海带
- 半斤鹌鹑蛋
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 半勺盐
营养成分
热量
629.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
351.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
🌸羊肉切成 麻将块 大小，清水泡十分钟换水清洗三遍至没有血水
2
🌸凉水放入羊肉，倒入四勺料酒，煮开至血沫浮出用清水冲洗净。控水备用
3
🌸海带洗净切小段，豆皮洗净切成小段的条
4
(跟手指长度差不多就可以)
5
🌸锅中倒油，放葱段 干辣椒 姜片 蒜片
6
🌸放入羊肉翻炒三分钟，炒出水分
7
🌸放入红焖料，胡椒粉，五香粉
8
加入热水至没过羊肉(水可以多一点)
9
🌸水开后加入八角，花椒，老抽，生抽盐(根据个人口味，可以不放)，中火炖煮
10
🌸炖至羊肉软烂，关火
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🌸小青菜我一般是煮面时候放，烫一下就可以
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喜欢粉条的可以提前用热水泡下粉条，下面放里煮很好吃呦
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煮好的面两勺红焖羊肉汤一勺面汤，得劲！
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🌸羊肉烩面，家常做法超美味
