葱香千层饼
简单
4人份
相信千层饼没有人不爱吃！香香脆脆，我每次得吃上一大张才罢手。热腾腾刚出锅的时候是最好吃的！ 还在本科的时候，曾经为了比较出最好吃的千层饼，在学校的四个千层饼摊位各买一种，拿来比较。更夸张的是，我竟然全吃掉了…… 后来有了自己的厨房，千层饼更成为我家餐桌最常出现的主食之一。
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食材清单
其他
- 普通面粉
- 猪油
- 老干妈辣椒酱
- 芝麻
- 香油
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 香葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
450.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
14.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
普通面粉加温水和小小勺盐，用筷子搅拌成絮状，下手揉。面揉成团后，放置十分钟左右。
2
这会儿可以准备涂在面上的材料。把葱切成丁儿，放入碗中。碗里再加入盐、老干妈辣椒酱、糖适量，香油，黑胡椒粉，再加入少量猪油（如若不爱可以不加）。拌匀。
3
面尽量擀成长方形或者正方形，薄一点，将刚刚准备好的涂料均匀涂在面上。
4
叠饼这个步骤有点难讲，附上一张图吧！不懂再交流，其实很简单。（囧，图好小）
5
收好口的面厚厚的，这个时候要用擀面杖轻轻的将其赶成薄饼。多薄也就看您自己的口味了，爱吃脆点的，硬点的，大可以擀薄一点。像我一样爱吃外脆内软的可以厚一些。边擀面边撒些芝麻在上面。
6
我曾用电饼铛和平底锅做过，其实都差不多。但电饼铛不用放油，出来的更干脆。平底锅的话，放油，且得注意火候，中小火煎。煎的时候盖上盖子，待面快成金黄色时，打开盖子，使饼酥脆。
