#麦子厨房#美食锅#猪尾骨老火汤
简单
4人份
以前煲汤都是用猪大骨，总是感觉味道不够浓郁。最近尝试用猪尾骨煲汤（比猪大骨多了很多瘦肉），煲好的汤更加清甜，再加上广式老火汤的灵魂配料——鱿鱼干，成品汤色红润，味道鲜美，是我家餐桌上出现率最高的靓汤了！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 6个桂圆干
- 6个红枣
- 800克猪尾骨
- 半片鱿鱼干
- 适量枸杞
蔬菜类
- 1小块姜
营养成分
热量
738.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
402.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料如图所示
2
猪尾骨洗净，凉水下锅。
3
加一勺料酒去腥。
4
煮滚后捞出洗净备用。
5
换一锅干净的水，放入洗净的猪尾骨。
6
加入其它配料和一小块生姜炖煮。
7
水滚后放少许醋帮助钙质溶出，继续炖煮1小时左右。
8
出锅前放盐调味。
9
完成！
10
猪尾骨老火汤
