芒果千层的箱子做法
简单
4人份
夏天🍃怎能少的了芒果呢💕💕 快来领最详细的芒果千层🥞做法👇 小白也能做成功
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食材清单
其他
- 克低筋面粉100
- 1个平底锅
- 250克牛奶
- 30克糖(千层皮)
- 3个鸡蛋
- 50克糖（奶油）
- 克奶油300
乳制品
- 克黄油30
水果
- 个芒果2
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将所有材料和工具准备好，
2
食材：奶油300g、牛奶250ml、芒果2个、鸡蛋3个、低筋面粉100g、糖80g、黄油30g
3
工具：平底锅、勺子、打蛋器、橡胶挂板、干净的大碗、若干小碗
4
将30g糖和30g黄油放入小碗中，放置锅中，隔水融化，糖 和黄油都要融化至顺滑无颗粒状态，然后将融化好的黄油糖液放一旁备用。
5
准备300g淡奶油，和剩下的50g白糖，将奶油倒入无水无油干净的容器里，50g白糖分三次加入奶油中打发，边打边观察奶油的状态，呈倒三角状态就差不多了。
6
做面糊
7
准备一个干净的大碗，往里打三个鸡蛋，搅拌均匀，然后往里倒入之前融化好的黄油糖液，继续搅拌，搅拌后，倒入100g低筋面粉，搅拌至顺滑无颗粒状，再倒入250ml牛奶，充分搅拌均匀，过滤一下，使面糊更加细腻。（这一步一定要先加面粉再加牛奶，这样更容易得到无颗粒面糊）
8
摊面糊
9
将做好的面糊倒入平底锅中，用中火摊，等面皮鼓包了就可以盛出放凉备用，这一步没有什么诀窍，一张一张耐心摊好就行，我这个量能摊12张8寸的 面皮。
10
最后一步，叠千层
11
一层奶油，一层芒果，一层一层往上叠就行，但是在叠的过程中，要注意千层的边缘一定要饱满，不然做出来的千层容易中间鼓，边缘塌，像个蒙古包似得。等全部叠完后，进冰箱冷藏2小时再食用，口感更佳哦！！