牛奶砂糖面包
简单
4人份
圆猪猪老师的方子 制作简单、快捷，非常适合新手操作 而且味道也很好 以下方子可以做6个
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食材清单
其他
- 1/2+1/4匙酵母
- 100g牛奶
- 200g高粉
- 30g全蛋液
- 35g黄油
- 材料A
- 材料B
- 材料C
- 适量粗砂糖
- 适量蛋液刷表面用
调味料
- 1/2小匙盐
- 30g白砂糖
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
225.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料A全部混合均匀，揉成团
2
加入材料B的黄油继续揉至扩展阶段
3
温暖处发酵至2倍大
4
排气分割成6份，每份约65g重，松弛10分钟
5
松弛后的面团擀成椭圆形
6
卷起成橄榄形
7
排入烤盘
8
等待二次发酵
9
二发结束后
10
表面刷蛋液
11
再用锋利的刀割出5道刀口
12
刀口上撒粗砂糖
13
烤箱180度预热5分钟
14
面包放入烤箱烤20分钟即可
