蒸猪血（猪血羹）
简单
4人份
猪血羹，也叫蒸猪血，是一道营养丰富、补铁补血、美容养颜的菜品，吃起来口感滑嫩，口味独特。
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食材清单
其他
- 1勺十三香
- 1勺鸡精
- 2勺食用油
- 2只鸡蛋
- 500ml清水
- 500ml猪血
蔬菜类
- 1块姜
- 1根葱
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
207.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡蛋打入盆中，加盐2勺、鸡精1勺、十三香1勺，搅散成蛋液，将鸡精、盐彻底融化进蛋液；
2
将猪血倒入蛋液中，搅拌均匀；
3
盆中加入500ml清水，混合搅拌均匀；
4
大葱1根，切成葱花，姜1块，切末，撒入盆中，搅拌均匀；
5
盆中倒入2勺食用油，搅匀；
6
将盆用保鲜膜密封严，用牙签在保鲜膜上扎30个左右透气孔；
7
蒸锅添水，将调好的猪血盆放入蒸锅，盖上锅盖，大火将水烧开，转小火，隔水上汽蒸6=8分钟，关火焖3分钟；
8
时间到，出锅，这道口感细嫩、口味独特的猪血羹就做好了。
