圣诞节🎄摇摇乐饼干
好玩易做！美到爆炸！这款摇摇乐饼干你确定不学一下？ 这款好吃好看又好玩的摇摇乐饼干，你一定要了解一下！ 可爱的外形加上琉璃剔透的玻璃心， 摇晃饼干的同时， 里面缤纷的小糖果撞击玻璃糖发出清脆的“沙沙沙”声。 简直就是甜蜜暴击！ 我的少女心都要被唤醒啦~哈哈哈。 圣诞节拿它送朋友送宝宝绝对吸睛！
食材清单
其他
- 140克低筋面粉
- 150克糖粉
- 23克蛋清
- 25克鸡蛋液
- 70克黄油
- 80克艾素糖
- 8克水
- 各种滴色素
- 装饰部分
- 适量滴柠檬汁
- 饼干部分
调味品
- 糖霜部分
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
327.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
989.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
冷藏黄油不需要软化，与面粉糖粉一起放进料理杯里打碎打均匀。如果没有料理机，就直接倒在台面上用刮板切细。
黄油被不断切细并和分类混合成粉末状小颗粒。再加入蛋液，有料理杯就用料理杯打均匀，没有就继续用刮板切。
混合成团后。来整理下面团。用掌根的力量把面团推出去。再用刮板刮回来。重复五六次这个动作。使面团光滑细腻。
分成两份。因为等下我们切饼干的时候，要将面团冻硬才方便转移。分成两块的的话，一块在切的时候一块可以放冰箱冷冻，比较省时间？
放入保鲜袋里，用擀面杖隔着袋子擀开。放入冰箱冷冻松弛几分钟。
松弛好后。面团也冻的稍微硬一点了，用模具切下来。转移到烤盘上。
烤箱中层，180°上下管。烤10-15分钟。具体时间大家根据自己的烤箱自由调节。饼干边缘上色了就好。
糖霜和蛋清混合，用蛋抽搅拌均匀。挤柠檬汁调节糖霜的状态。挤的时候要几滴几滴的加。不要让糖霜太稀了。
给糖霜调好色。
晾干或者烘干以后，放在硅胶垫或者硅油纸上。
艾素糖加水
煮到165°离火。静置一会让气泡消失。
然后将糖水倒入饼干中间。水晶球里的小🎄也是糖霜挤在油纸上晾干的
把一块糖霜饼干正面朝下放置
这里挤糖霜做粘合剂。我挤了软化的白巧。
放上一片没有糖霜装饰的饼干和前一步的饼干粘合。中间装入糖珠。然后在饼干周围挤糖霜。
粘上最后一片糖霜饼干。
完成啦。
TaDa~~大功告成啦！萌不萌？嗲不嗲？
