香气四溢✨宴客大菜💗家庭版红酒炖牛腩
简单
4人份
每次家里只要来客人就会做这道菜😆 不仅好吃，而且格调满满！ 听这个名字好像感觉非常难～ 其实我觉得比红烧牛腩还简单哈哈！ 一定要试一下哦❤️
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食材清单
其他
- 1/3瓶红酒
- 1小块黄油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 2个番茄
- 2根胡萝卜
- 2根迷迭香（可不加）
- 2片香叶
- 2瓣蒜
- 500克牛腩
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 2茶匙盐
调味料
- 1茶匙糖
- 2大勺番茄酱
营养成分
热量
689.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
997.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净在水中浸泡1个小时，泡出血水，然后放适量盐和黑胡椒腌制15分钟左右
2
番茄划十字在开水中煮30秒，然后过冷水，轻轻撕掉皮～
3
去皮番茄、洋葱、胡萝卜切块，蒜切片～
4
锅中融化一块黄油，加入泡好的牛腩炒至断生，盛出备用～
5
锅不用洗，放入蒜片炒香，放入番茄炒烂，放入胡萝卜和洋葱翻炒，再放入牛腩翻炒～
6
加入1/3瓶红酒（大概可以没过食材的一半），再加水没过食材～
7
加入两大勺番茄酱（平时喝汤的勺子），两茶匙盐，一茶匙黑胡椒粉，一茶匙糖，两片香叶和两根迷迭香～
8
将所有食材转至炖肉砂锅或珐琅锅中，大火烧开转小火炖2个小时至牛腩软烂，开大火收一下汁即可～
9
摆盘撒上点胡椒碎，摆上一根迷迭香～太香啦！！😋😋
