水煮鱼(好人家调料版)
简单
4人份
突然想吃水煮鱼啦！什么？嫌麻烦？不存在的！因为我有这个秘密水煮鱼调料包！嘿嘿嘿嘿。做出来真的是饭店味呐。
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食材清单
其他
- 一条大概2斤多鲤鱼
- 料酒
- 木耳
- 黄豆芽
蔬菜
- 油菜
蔬菜类
- 葱姜
- 香菜
豆制品
- 豆腐皮
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先要去买一包这个水煮鱼调料，里面有三个调料包，一个腌鱼包，一个酱料包，一个干料包。
2
鲤鱼，先把鱼头剁下来切两半，然后把鱼肉片下来，再把鱼骨剁小块，注意，鱼肉要片薄一点最后口感才好。
3
看，这是片好的样子！
4
把调料包里的腌肉粉拿出来，倒进我们切好的鱼肉里，放点料酒和葱姜，抓拌均匀(戴个一次性手套噢)
5
腌鱼的时间，咱们把爱吃的菜洗好，放开水里焯熟，摆在盆底。自己喜欢吃什么菜都可以加，比如金针菇我忘了买，嘿嘿。
6
干料包里有辣椒面和花椒麻椒，能吃辣的可以再切几个干辣椒。一包干料我一般是用半袋就够了。
7
锅里放一点点油，倒入酱料包，炒出香味，添水烧开，添多少水呢，自己估摸一下，大概能没过鱼肉就可以了。
8
先把腌好的鱼头和鱼骨放烧开的汤里煮2分钟，再把腌好的鱼肉放进去煮1-2分钟，关火，连鱼带汤一起倒进摆好菜的盆子里，上面倒上干料，根据个人口味放点小葱和香菜。
9
锅里烧油，热油浇在干料上面，ok，做好了。
10
开吃吧，鱼肉腌过之后好嫩，麻辣鲜香，真的是饭店味儿。
