精醋山药
简单
4人份
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食材清单
其他
- 125克白砂糖
- 150克色拉油
- 15克青豆
- 2克味精
- 500克山药
调味品
- 25克醋
调味料
- 2克盐
谷物
- 玉米10克淀粉
营养成分
热量
206.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
364.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将山药洗净，上笼蒸熟取出；2。 剥去皮，切成3。5厘米长的段，再一剖两片，用刀拍扁待用；3。 锅内放油，加热至七成热时，放入山药段，炸至发黄时捞出；4。 另起锅放入炸好的山药，加糖、味精、精盐和150克水；5。 用文火烧约3分钟，移旺火上；6。 同时加入醋，用水淀粉勾芡，淋明油，即可装盘
2
制作提示
3
本品有油炸过程，需备色拉油约750克
