🍋蒜蓉剁椒鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2-3个柠檬
- 一把剁椒
- 一碗大蒜
- 两斤鸡爪
- 少许料酒
- 少许花椒
- 少许蚝油
- 少许醋
- 少许鸡精
蔬菜类
- 少许姜
调味品
- 适量味极鲜酱油
调味料
- 少许白糖
- 少许盐
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
440.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪洗净，逐个剪掉指甲（干净卫生）。
2
冷水下锅煮，放入花椒、生姜片、料酒，锅开后大概再煮十分钟（煮的过程中要不停的撇去浮沫），用筷子扎鸡爪掌心试试看熟没熟，能扎进去就熟了。
3
如果喜欢吃烂一点的就多煮一会儿，如果喜欢吃有嚼劲的煮熟就OK了。
4
然后把鸡爪放水里洗干净（洗去浮油、泡沫）可以多洗几遍。然后沥干水份。
5
蒜切的多一点好吃😋照片里面只是一半的蒜。
6
剁椒看个人喜好适量放。
7
蒜和剁椒全部切碎。
8
蒜蓉，剁椒碎。
9
糖、盐、醋、味极鲜、蚝油、鸡精全部放入，拌匀。
10
加入柠檬片拌匀。
11
盖上保鲜膜放入冰箱，每个一小时拿出来拌一下，第二天就可以吃啦。
12
或者将鸡爪放入密封的保鲜盒内，储存在冰箱，可以储存的时间长一点，吃之前用干净无水无油的筷子拌一下。
