9寸蔬菜火腿披萨
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100g火腿肉
- 120g水
- 140g高筋面粉
- 14g葵花籽油
- 1个杏鲍菇
- 2g干酵母
- 4朵蘑菇
- 60g低筋面粉
- 以上都是面饼用料，正好可以做9寸的披萨
- 半个红椒
- 半个青椒
- 少量鸡蛋液(可以不用)
- 自制披萨酱
- 马苏里拉奶酪
调味品
- 10g白砂糖
调味料
- 2g盐
营养成分
热量
753.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高筋和低筋面粉称在一起，倒入油，干酵母用温水泡开倒入面粉中搅拌，最后放入盐和糖，揉成面团
2
揉光滑后，放入温度30度左右的环境中，冬天太冷，把盆子放在温水中，盖上毛巾发酵至两倍大
3
把蔬菜切好放入烤盘，烤箱预热100度10分钟，然后把烤盘放入烤箱20分钟，这样可以去除蔬菜中的水份，否则做出来得披萨太水了
4
发酵好后，继续揉出中间的空气，平摊在披萨盘中，用叉子戳小洞，静置20分钟
5
放入事先做好的披萨酱，有鸡蛋液可以在面饼周边涂一层鸡蛋液，这样周边就会呈现金黄色了
6
撒一层奶酪
7
铺好蔬菜再撒一层奶酪
8
铺好火腿肉再撒一层奶酪，剩一下奶酪待用，烤箱预热200度10分钟后放入披萨盘，烤10分钟
9
拿出披萨盘放入剩下的奶酪，加热10分钟就可以了
10
出炉了
