咖喱滑鸡饭
简单
4人份
问家那位晚饭要吃什么，竟然回答咖喱滑鸡饭，本人只听过滑鸡粥，真心没听过滑鸡饭还加咖喱。于是乎上上厨房找菜谱，找了半天只找到滑鸡饭，好吧，决定瞎搞好了，做出来味道还不赖
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食材清单
其他
- 1人份大米
- 3个鸡腿肉
- 5朵泡发香菇
- 一小块咖喱块
- 适量料酒
- 适量淀粉
- 适量生抽
- 适量色拉油
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量姜丝
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
335.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
237.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香菇泡发，鸡腿去骨后切块，放入碗中，加适量的盐，糖，料酒，生抽，蚝油，淀粉抓均，腌制3个小时，（我是提前一个晚上腌制的，这样鸡肉比较入味）
2
泡发的香菇切条，香菇水不要倒掉，后面有用
3
热锅，倒入适量的色拉油，热油，放姜丝炒香
4
放香菇翻炒片刻
5
放入腌制好的鸡肉，继续翻炒，稍微倒点料酒
6
鸡肉不需要炒熟，看看差不多就倒入香菇水
7
香菇水煮开后，放入咖喱块，炒均
8
盖上锅盖，煮上一小会，注意不要让水煮没了
9
水煮的差不多，就关火
10
饭提早在炒鸡肉时放下去煮，等鸡肉炒好了，饭也煮好了（这里本来是鸡肉要放进去跟米一起煮的，但我家的煮饭器是超级mini的，根本不能放下去煮，所以分开煮后再拌在一起，这里可以自己选择哪种煮法）
11
拌均就可以开吃了
