香菇腐竹焖鱼
简单
4人份
时间：约30-40分钟 难度：零厨艺✌️ 份量：3人份
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食材清单
其他
- #腌料
- 10g料酒
- 10g老抽
- 10g蚝油
- 10g食用油
- 15g大蒜
- 15g生姜
- 300g清水
- 30g杭椒
- 3g花椒
- 40g干香菇
- 80g腐竹（干）
海鲜类
- 1条草鱼
调味料
- 2g盐
- 3g白糖
营养成分
热量
415.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
663.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
干香菇与腐竹浸泡1个小时。
2
草鱼用蚝油、料酒、老抽、盐、白糖腌制15分钟。
3
油锅烧热，倒入生姜、大蒜、花椒煸炒出香味。
4
然后依次码上草鱼、腐竹、香菇、杭椒，倒入清水，盖上锅盖，大火烧开转中小火炖15分钟。
5
15分钟后开盖，撒下小米辣点缀一下即可。
