芝麻贝果
简单
4人份
喜欢贝果的朴实无华，拥有强大嚼劲的贝果可以容纳无限可能。 你可以搭配奶酪去感受口感的香甜，也可以搭配鸡胸，牛肉，蔬菜，鸡蛋……去享受层次感丰富的美味。 对的，它的朴实可以容纳多种食材。心胸之开阔，无人能及。
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食材清单
其他
- 165克水
- 25克黑芝麻
- 300克高筋面粉
- 5克酵母
调味料
- 5克盐
- 5克糖
营养成分
热量
641.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
2.0 克
糖
5.0 克
钠
132.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
清空主锅，放入除黑芝麻外的所有材料（盐和酵母放的时候不要落在一处）揉面健1分钟
2
加入黑芝麻，揉面健1分钟
3
出锅后，揉成团。冷藏30分钟。冷藏哦不是冷冻。天气冷的话也可以不拿出来，让面团在锅里呆30分钟。
4
分割成团6个，盖湿布松弛20分钟。
5
整形，把面团擀成牛舌状，两边向内卷起
6
整形，卷起后搓长大概两个半手掌长度，让接缝处基本消失
7
一头捏扁，另一头捏成大大的扁。哈哈哈，看图吧
8
连接，记住要捏紧接口哦
9
整形后放入发酵箱发酵35℃，70％的湿度进行发酵。
10
发完后煮贝果。奶锅里放水，放糖（白糖，红糖都可以）等锅里的水冒极细的小泡泡的时候就可以放贝果煮了，每一面煮30秒后捞起，沥干。
11
烤箱预热200℃，烤20分钟。
12
出炉享用。
13
祝你们成功♥
