下饭菜--油焖茄子
简单
4人份
最爱的茄子来了，好吃到没朋友。 这种重油的还是少吃啊，虽然好吃。
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食材清单
其他
- 土豆
- 干辣椒
- 油
- 生抽
- 耗油
- 茄子
- 蒜
- 鸡精
调味料
- 盐
营养成分
热量
255.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茄子切条用水泡着待用。
2
土豆切条。
3
热锅热油，放入土豆和蒜翻炒1分钟。
4
加入适量的干辣椒。
5
再加入茄子，盖上盖子中小火焖2-4分钟使茄子微微脱水。
6
加入生抽、耗油、盐、鸡精用勺子把茄子往下压一压，再稍微混合均匀。
7
继续盖上盖子，中小火慢慢焖。焖至土豆成熟茄子全部变色即可（大概5分钟）。
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成品欣赏
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成品欣赏
