超越诺心~零失败蓝莓牛乳芝士蛋糕~低糖
简单
4人份
因为大爱诺心的雪域牛乳芝士蛋糕，一直心心念念想要做，结合了君之的重芝士的做法，因为没有巧克力屑，用了蓝莓，于是诞生了这款蓝莓牛乳芝士蛋糕~我已经减过糖了，大家可以不用再减了^ω^还有我做的是六寸^_^
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 13克黄油
- 1ml香草精
- 200克奶油
- 200克奶油奶酪
- 50克奥利奥饼干碎
- 5克玉米淀粉
- 8~10ml柠檬汁
- 80~90克（90克更松软）牛奶
- 一只鸡蛋
- 奶油
- 芝士蛋糕料
- 适量蓝莓
- 饼干底
调味料
- 50克细砂糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
416.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
325.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
tips~制作之前将奶油奶酪先拿出来室温软化哦~
2
奶油打发前要冷藏24小时以上哦，不然不能很好的打发~
3
.将模具内层涂一层薄薄的黄油，方便脱模~
4
首先，饼干底~
5
将黄油隔水或微波融化~
6
将饼干碎放入保鲜袋碾碎~（不喜欢奥利奥的童鞋可以换成消化饼干）
7
将黄油和饼干碎搅拌均匀，然后放入模具，用勺子按平整~然后放入冰箱冷冻15分钟备用~注意是冷冻
8
然后，蛋糕糊~
9
制作之前可以烤箱预热~160度上下火哦(´-ω-`)
10
将奶油奶酪室温软化，加入细砂糖搅拌至无颗粒细滑状态~
11
加入鸡蛋，与奶酪糊搅打均匀~（想要诺心那种松软的口感的童鞋先把鸡蛋打发再放进去哦…打发就是讲鸡蛋打至两倍以上那么大哦）
12
加入柠檬汁，搅打均匀~
13
筛入玉米淀粉搅打均匀~
14
加入牛奶，香草精，搅打均匀~蛋糕糊就完成了~
15
从冰箱里拿出饼干底，倒入蛋糕糊~
16
放入烤箱~
17
烤芝士蛋糕是水浴法~
18
为了防止模具进水可以用锡纸将底部包好~我是直接拿了一个大号的不锈钢盆放进去了…
19
然后烤盘里倒入水，放入包好的蛋糕，160度上下火烤一个小时~
20
烤好的蛋糕拿出来放入冷藏，4个小时（我没等那么久，所以奶油定型不是很好）~然后脱模~
21
最后，裱花~
22
打发奶油~用打蛋器打到蓬松状（纹路清晰）~然后按个人口味加入糖~我加了炼乳~然后放上蓝莓~
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放入冰箱冷藏4个小时~就可以吃啦~
