黄金鲷鱼排

真鲷是属于鲈形目-鲈亚目--鲷科-真鲷属-真鲷种的鱼，身体呈椭圆形且侧扁，背缘隆起，腹缘圆钝。真鲷为近海暖水性底层鱼类，栖息于近海水深30～150米的岩礁、砂砾及沙泥底质的海区。真鲷为杂食性鱼类，主要摄食地栖甲壳类，以及小龟、虾和藻类等。 在台湾和广东，有些人会把罗非鱼柳当成鲷鱼来卖，因为罗非鱼相对便宜，可罗非鱼属于慈鲷科，有个“鲷”字，为了提高冷冻罗非鱼片的价格，有些商家给它取名为鲷鱼片，相当于是被这些人钻了空子，本人是非常讨厌这种做法的。所以大家在购买鲷鱼的时候一定要擦亮眼睛，看清楚外包装上的说明，以免买到假鲷鱼，至于两者的区别，主要有以下3点： 1、从物种学的角度来看，罗非鱼是属于鲈形目-隆头鱼亚目-慈鲷科-罗非鱼属的鱼类，鲷鱼是属于鲈形目-鲈亚目-鲷科-真鲷属-真鲷种的鱼类，两者不属于同一个亚目； 2、从价格上来讲，罗非鱼的适应性强，市场上供过于求，价格一直比较低，而鲷鱼是一种价格高昂的鱼类，包装一下将罗非鱼按照鲷鱼的价格卖，自然可以获取巨大的利润； 3、从营养上来讲，罗非鱼是一种高蛋白的鱼类，还含有大量的不饱和脂肪酸，营养丰富，口感鲜美，一般人群皆可使用。而鲷鱼的蛋白质含量虽不及罗非鱼，但是其中的微量元素却很丰富，含有钙元素、磷元素、铬元素、锌元素等矿物质元素，食用后可以为身体补充能量、提高身体免疫力，对身体很有好处。