电饭锅蛋糕（不用称都可以做）
简单
4人份
假期太长。做起了许久没碰的蛋糕🍰 以前经过多次试验，后来自己写下了心得，今天分享一下（PS：除了最后的成品图，其他大部分是网图(´▽｀)
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125ml(约半盒牛奶）牛奶
- 2 汤勺.平口砂糖
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 约150克(3汤勺满）面粉
- 胆内抹一层油电饭锅部分：
- 蛋白浆糊：
- 蛋黄粉浆：
水果
- 几滴柠檬汁/白醋
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉是堆得满满的为1勺，。 砂糖刚好填满汤勺为1勺
2
将蛋黄同蛋白分离·分别装到不同的容器里
3
蛋黄粉浆：在装有蛋黄的兜里放入2勺的砂糖搅拌均匀·然后倒入约120ml牛奶搅匀，再放入面粉搅至没有粉粒状为止，且拿瓷更笔起倒出时粉浆是缓缓出来而不断的为适中。
4
蛋白浆：在装有蛋白的容器放入4汤勺的砂糖，小许盐，用3只筷子打蛋白将蛋白打至 能挑起有大勾为成功，》〉打不到这个状态度可以的，反正到最后做出来都能吃，只是没发得那么高
5
（用手动/电动打蛋器会快好多）
6
将1/3蛋白浆和粉浆混合拌匀。然后将余下的再混合一起。（⚠️注意手法，是上下搅拌方式，不要用顺逆时针的方法搅拌
7
电饭煲洗净抹干水后涂上一次油然后按煮饭键（有快煮的最好按快煮），待跳制后将材料倒进煲内，按煮饭键，待跳制后局10分钟，可以开煲罗牙签插入蛋糕拿出·如果牙签上面无粘着蛋糕侧大功告成。若还粘着很多的浆液就重新在按煮饭键一次就OK。
8
底部很漂亮，没有糊
9
蛋糕里面组织浓密，而且吃起来一点也不会干
