红糖核桃红枣糕
简单
4人份
曾经到韶关吃过一种红糖糕，浓浓的红糖味相当治愈！口感Q弹不粘口，但它是一整托盘蒸出来的，没想过自己在家可以做。 疫情期间哪都去不了，就在家捣鼓面粉，这是其中一项成果，简单易做，所以马上介绍给大家。
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食材清单
其他
- 100克核桃高筋面粉
- 100克清水（不主张加牛奶鸡蛋）
- 1克酵母
- 5颗红枣
- 适量核桃
调味料
- 1.5克盐
- 10克红糖
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
715.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用100克清水将红糖煮化，放一边晾凉（低于40℃），将面粉、酵母、盐、红枣三分之二（切碎丁）倒入碗中搅匀，倒入晾温的红糖水，用筷子顺一个方向搅拌至顺滑，然后盖上保鲜膜醒发至两倍大（如图）
2
将醒发好的粉浆加入核桃碎，搅拌放掉气泡，分如小碗中（我这里是100克面粉，一人量，加量需按比例加就可），不要太满，约八分就可以了，撒上红枣碎装饰。
3
锅加水烧开，放入糕碗，蒸约30分钟，关火静置三分钟，取出
4
稍晾从边上按松取出
5
完美！
