上海炒年糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 红辣椒
- 上海年糕
- 绍兴黄酒
- 蛋清
- 香菇
- 鸡精
肉类
- 鸡胸肉
蔬菜类
- 大白菜
- 姜
- 葱
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
236.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉切丝，加盐，绍兴黄酒，半个蛋清用手抓匀腌制片刻
2
大白菜切丝，香菇切丝，葱花，姜丝，红辣椒丝适量
3
谁烧开放入年糕煮至年糕浮起后捞出控水
4
香菇丝也要焯水备用
5
油烧热放入鸡丝
6
将鸡丝迅速划散至颜色变白后盛出
7
葱姜爆锅，放入大白菜和香菇煸炒1分钟
8
接着放入年糕翻炒片刻
9
放入红辣椒丝翻炒，加盐，白糖少许，鸡精少许调味即可出锅
