奶香吐司（面包机+烤箱版）
简单
4人份
黄油可以在面包机启动15分钟后放入 这样面包更容易拉丝！
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食材清单
其他
- 140g牛奶
- 1个(蛋液50g左右)鸡蛋
- 300g高筋面粉
- 35g黄油
- 4g速发酵母
调味料
- 1g盐
- 40g白糖
营养成分
热量
670.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
10.0 克
糖
11.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先放入液体材料 鸡蛋 牛奶最底层
2
然后一边放糖 另一边放盐 再放入软化好的黄油
3
接着筛入面粉 再在面粉上挖个小洞 撒上酵母
4
启动面包机 点选Dough 揉面发酵功能 1个半小时 （按自家面包机操作）
5
取出面团 从中间向四周按压排气
6
将面团分成三等份 揉成团 盖上保鲜膜 静置15分钟
7
用擀面杖擀成长条形
8
再从下往上卷
9
收口处朝下 盖上保鲜膜 醒发十分钟后 再操作一次步骤7和8
10
收口处朝下 放入吐司盒 放在温暖处 进行二次发酵 发到八分满
11
快速二次发酵法：烤箱里放一碗热水 烤箱预热到180度 关掉开关 放入吐司盒发酵 大约30-40分钟
12
烤箱再次预热到180度 烤30-35分钟
13
期间表面上色后 盖上一层锡箔纸 避免烤焦 （有吐司盒盖子的可以省略这一步）
14
烘烤完成 取出倒扣脱模 放凉
