糖醋微辣凤爪四步搞定，一看准会！
简单
4人份
爱吃泡爪自己动手更好吃还安全。闺蜜出游特地做了微辣酸甜味儿的，满足了她们的味蕾，个个吃得你争我夺、意犹未尽。哈哈哈正是我想要的！！
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食材清单
其他
- 泡椒150克生姜、大蒜、花椒、香叶、八角、大葱、辣椒适量
- 白糖80克
- 白醋160克
- 食盐30克
- 鸡爪400克
营养成分
热量
414.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡爪洗净泡去血水后冷水下锅，搁生姜、葱蒜、料酒（去腥）烧开关火沥出鸡爪，冷水洗掉油沫。
2
鸡爪加滚水煮沸，转中小火煮3分钟（筷子穿透）关火焖十分钟沥掉滚水，用流动自来水冲洗至鸡爪凉透后再沥水切件。最后用矿泉水涮一遍沥干水。
3
放入事先调好的冷卤水里浸泡12小时左右即可食用了。味道酸甜微辣、口感爽脆、老少皆宜，太佩服我自己了！
4
补充卤水的调制：
5
事先将糖、盐、拍碎的花椒、姜片、泡椒水、凉开水按自己需要的口味调匀（要调得略重些哦），我是直接尝尝的，置冰箱冷藏。
