牙签菠萝咕噜肉
简单
4人份
牙签菠萝咕噜肉，好吃又美味，大人小孩都爱吃
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个鸡蛋
- 1斤瘦肉
- 2个番茄
- 2勺料酒
- 半个菠萝
- 半包生粉
- 半小碗清水
- 数根牙签
蔬菜
- 半个蒜头
蔬菜类
- 6片姜
调味品
- 3勺白醋
调味料
- 2克盐
- 2勺白糖
- 3勺番茄酱
营养成分
热量
563.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把瘦肉洗干净备用
2
切成一片片后放生粉、盐、鸡蛋清（不要蛋黄）料酒加入半碗清水搅拌均匀腌2个小时备用
3
准备青椒、红椒、蒜头、姜丝洗干净切成自己喜欢的大小备用
4
菠萝洗干净切成一半然后再切成一片片，取一个干净的大碗，放一碗水，放2勺盐泡住备用
5
腌好的肉，洗干净牙签把瘦肉用S成状串起来，这样炸的时候瘦肉就不会散开，继续放生粉多一点，等生粉变成差不多透明时就可以炸啦
6
锅洗干净放油烧热，开中小火放串好的牙签肉一个一个慢慢放到油锅炸，炸成金黄色用筛网捞出来沥干油放盘凉着备用
7
咕噜肉要炸两次才好吃，肉凉了之后继续放油锅里开大火炸一分钟捞出来，接着放青红椒到锅里油炸一下，捞出来备用（炸青红椒时忘记拍照片了）
8
锅里洗干净烧热放油，放切好的番茄炒烂
9
炒烂的番茄之后又放些番茄汁、姜、蒜蓉、白糖、白醋、接着放炸好的牙签肉、放青红椒、放菠萝翻炒一分钟
10
可以出锅啦
