腰果奶油南瓜浓汤
简单
4人份
秋天的南瓜做浓汤总是那么美味儿，颜色也是很应这个季节了，秋天的南瓜本身很浓郁了，甜味儿也比较足，所以比起加黄油和奶油的版本，这个纯素的做出来浓郁而不生腻，配上腰果做的奶油特清新，口感是特别丝滑那种，总之真的很棒！
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食材清单
其他
- #奶油部分：
- 中等洋葱 半个
- 南瓜 900克（三人份）
- 橄榄油 3大匙
- 水 适量
- 盐 适量
- 纯净水 40g
- 胡萝卜 160克
- 腰果 80g
- 香叶 一片
营养成分
热量
231.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
964.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先将南瓜切厚片，胡萝卜切滚刀，洋葱切方块儿备用！
2
接着把锅烧热，倒入三大匙橄榄油，然后下洋葱和南瓜中火炒4分钟，之后转小火静置一分钟，目的是让南瓜底部形成焦痕，这层焦痕是南瓜最美味的，这样做出来的浓汤更美味！但注意不要糊了，不然有苦味儿！
3
然后加水，水位略微比食材低一点点儿就可以！
4
接着加入盐和香叶盖上盖子水开后煮10分钟！
5
煮好后捞出香叶，然后放入料理机打成顺滑状态！
6
接着加入发泡一夜的腰果80g，然后加入40g纯净水!放到料理机打成顺滑状态！
7
将打好的奶油淋在上面！可以用筷子或勺子做一些自己喜欢的形状！
8
最后撒上南瓜籽和现磨黑胡椒，点缀几片罗勒叶就完成了！
