材料简单的千层饼/油馍/油饼
简单
4人份
河南名吃🤓各地的叫法也不同 千层饼油馍油饼都行 随意叫 外脆里软 搭配胡辣汤或肉片汤或酸辣汤特别赞
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食材清单
其他
- 166克凉水
- 166克开水
- 500克普通面粉
- 55克普通面粉
- 55克玉米油
- 油酥
谷物
- 面皮
营养成分
热量
121.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把500克面粉放面盆里 先倒入开水 均匀搅拌 然后再倒入凉水 继续搅拌成絮状（具体水量根据各自面粉吸水性 边搅边加水最好啦）
2
上手揉成光滑面团（刚开始会比较粘手 可以戴个一次性手套操作）
3
揉完面团放一边 取油酥部分的面粉和玉米油混合 搅拌均匀
4
把刚才揉好的面团 切分成约四等份 （如果不想做出来太大张可以切成六份或八份）
5
不用揉面 直接用擀面杖擀开成圆片 然后均匀刷一层刚才做好的油酥
6
切成七瓣 其中一瓣多一点
7
像这样把每一瓣折向中心
8
按照顺序依次折好
9
用最后一瓣大的整个包起 依次把每个面团都做成这样 然后从第一个擀成圆饼 越薄越脆哦
10
起火啦 拿出不沾平底锅 在锅底刷一层薄油 放入圆饼 再在圆饼表面刷一层薄油 开中小火烙到两面金黄即可
11
从切面看起来 层数还是挺多的😬
