如何用简单的食材，做出高逼格的蛋糕装饰 ？看这里！！！
大家好，我是贝叔~ 上周贝叔和大家分享了三款不同口味的戚风做法，今天要教大家的是蛋糕装饰的教程。选择了三款不同风格的蛋糕装饰——【水晶洞蛋糕】【草莓蛋糕】【抹茶裸蛋糕】。 还不快动手做起来？ ====目前贝叔在V~有开群课，在群内每周两节直播课，除了上课时间外每天都会在群里为大家解惑答疑，大家想学习的话可以添加我私人V~信号：weiyantangzhu123 记得备注下厨房哦！====
食材清单
其他
- #抹茶裸蛋糕：
- #水晶洞蛋糕：
- #草莓蛋糕：
- 1个戚风蛋糕
- 250g淡奶油
- 250g艾素糖
- 350g淡奶油
- 400g淡奶油
- 适量可食用金箔
- 适量可食用金粉
- 适量可食用黑色素
- 适量抹茶粉
- 适量炭黑可可粉
- 适量珍珠糖
- 适量草莓
- 适量蓝莓
调味品
- 35g白砂糖
调味料
- 25g白砂糖
- 40g白砂糖
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
制作水晶洞蛋糕：
将艾素糖倒入锅中，熬煮至完全融化。滴入几滴可食用黑色素，搅拌均匀，温度到达160℃即可。
将熬煮好的糖浆，倒在硅胶垫上。扣到玻璃杯上晾凉凝固成水晶碗。剩余的糖浆倒在油纸上晾凉。
装上蛋糕分片器，将戚风蛋糕切成三片。
盆中倒入淡奶油、白砂糖，打发至8成发。
将打发好的奶油，均匀涂抹在戚风蛋糕上。放上一层戚风蛋糕，再均匀涂抹一层奶油，最后放上一层戚风蛋糕。
外表均匀涂抹上奶油，抹平。
用刀切出一部分，做成山洞的样子，在缺口处涂上奶油。
取一小碗奶油，加入炭黑可可粉拌匀。不规则地涂抹在蛋糕表面。
将已经凝固的水晶糖用刀背敲碎成小块。取出水晶碗，在边缘刷一层金粉装饰。
在蛋糕缺口处贴上敲碎的水晶糖块，边缘贴上金箔。蛋糕表面放上珍珠糖，最后放上水晶碗。
制作草莓蛋糕：
将戚风蛋糕分成三片。草莓去蒂，一部分切半待用，一部分切丁待用。
盆中倒入淡奶油、白砂糖，打发至8成发。
将打发好的奶油，均匀涂抹在戚风蛋糕上，撒上草莓丁。放上一层戚风蛋糕，再均匀涂抹一层奶油，撒上草莓丁，最后放上一层戚风蛋糕。
在蛋糕外表均匀涂抹上奶油，抹平。
将奶油装进裱花袋，用圆形中号裱花嘴挤出一圈奶油。放上半块草莓，再挤上奶油，放上草莓丁装饰。
围上塑料围边，绑上绸带，打成蝴蝶结。放上金箔、撒上珍珠糖，放上薄荷叶。
制作抹茶裸蛋糕：
将戚风蛋糕分成三片。
淡奶油加入糖打发至8成发。在戚风蛋糕上每一层均匀挤上奶油。
将抹茶粉倒入奶油中拌匀，装入裱花袋。
在蛋糕表面交错的挤上不同颜色的奶油。放上蓝莓装饰，撒上珍珠糖。
三款装饰蛋糕就做好啦~
