西葫芦鸡蛋水煎包
简单
4人份
❤️马克西姆微压不粘锅，锅底采用物理和涂层双重不沾技术，用它做的水煎包，底部酥脆，包子喧软！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250克水
- 2个西葫芦
- 450克中筋面粉
- 6个鸡蛋
- 7克酵母
海鲜类
- 1把虾皮
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
876.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将中筋面粉、水、白糖、酵母揉成光滑的面团，密封发酵至1.5～2倍大。
2
鸡蛋打散，马克西姆不粘锅放植物油，将鸡蛋液倒入，搅拌至凝固，盛出晾凉，切碎。
3
西葫芦洗净去皮去瓤，用插板插成丝，放一勺盐搅拌均匀，腌制15分钟，攥干水份。
4
将西葫芦、鸡蛋、虾皮、葱花放入容器中，放植物油、白糖、盐、姜粉调味，搅拌均匀。
5
发酵好的面团排气，分成大约三十等份，擀圆，包入馅料，收口捏紧包好。
6
包好的包子发酵20～30分钟，马克西姆不粘锅放植物油，放入发酵好的包子，盖盖子，中小火加热一分钟，倒入约50～60克水，再加热9分钟，打开盖子，加热到水干即可。
7
底部酥脆😋
