【辣炒年糕】年糕辣酱炒一炒，甜辣可口一级鲜！
简单
4人份
要说最受欢迎的韩国小吃，甜甜辣辣的炒年糕绝对榜上有名。不过街边小摊和盒装速食的出品总是差些意思，所以我们邀请了韩国欧巴Ted，来炒个独具风味的年糕，辣甜之外，还多了一层奇妙的鲜味，颠覆你对韩式炒年糕的想象！
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食材清单
其他
- 100克白萝卜
- 100克韩式辣椒酱
- 10克辣椒粉
- 120克鱼饼
- 300克韩式年糕条
- 30克生抽
- 30克麦芽糖浆
- 40克鳀鱼干
- 50克胡萝卜
- 600毫升水
- 60克包菜
- 少许白芝麻
- 适量蒜
蔬菜类
- 半个洋葱
- 少许大葱
调味料
- 20克白糖
营养成分
热量
272.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鱼饼、包菜、洋葱、胡萝卜、白萝卜都切成和年糕差不多大小的块状；
2
鳀鱼干掐掉鱼头，去除内脏；
3
水中加入鳀鱼、大葱、白萝卜，烧开后转中火，撇去浮沫，炖煮10分钟，捞出食材，汤汁留用；
4
韩式辣酱、辣椒粉、生抽、白糖、蒜蓉、麦芽糖浆混合搅拌均匀；
5
锅中倒入鳀鱼高汤，加酱料搅匀；
6
放入年糕、鱼饼，大火煮开后转中火；
7
加入洋葱、胡萝卜、包菜、大葱叶翻炒到熟透；
8
期间要不停地搅拌防止粘锅，等汤汁变得粘稠就可以出锅了，撒上熟白芝麻即可。
