玉米火腿沙拉包
简单
4人份
孟老师的面包动辄就是250克面粉，总是让人算了又算，纠结又纠结。而君之的面包140克面粉，感觉就没什么负担，不用担心做多了没人吃。这个沙拉包，如果把沙拉换作马苏里拉，感觉跟批萨也没什么两样。只是这面团涨得有些出乎意料，铺馅的时候总以为太多太多，再也放不下了，没想到最后涨发以后，如小山丘般堆积的馅料却变成了平原上的丛草。
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食材清单
其他
- #面团
- #馅料
- 10克玉米油
- 10克蛋液
- 140克高筋粉
- 1小勺奶粉
- 1小勺干酵母
- 80克水
- 适量什锦蔬菜丁
- 适量火腿肠丁
- 适量玉米粒
调味料
- 1/4小勺盐
- 20克细砂糖
- 适量批萨酱
- 适量沙拉酱
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
405.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面团料：高筋面粉140g、玉米油10g、细砂糖20g、蛋液10g、水80g、盐1/4小勺、干酵母1小勺、奶粉1小勺
2
将面团料倒入面包机
3
用后油法搅拌至能拉膜
4
放入大碗，封好保鲜膜，放在温暖处发酵
5
面团长至2倍大
6
取出，排气，分割成4等分，滚圆，松弛15分钟
7
馅料
8
擀成椭圆形
9
放入烤盘，表面刷蛋液
10
抹上批萨酱
11
撒上火腿肠丁
12
撒上什锦蔬菜丁，玉米粒
13
挤上沙拉酱，最后发酵40分钟
14
面团长至2倍大
15
放入烤箱，中层，上下火180度，烤15分钟左右，
16
表面金黄，出炉
