蓝莓草莓戚风蛋糕

简单 4人份

儿子要求吃个有蓝莓草莓 还要是汪汪队的蛋糕,亲妈必须满足。八寸的戚风,家里没有什么裱花台之类的专业工具,就凑合着用吧。每次做都去找半天,打算自己记下来,参考了下厨房的几个方子

蓝莓草莓戚风蛋糕
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食材清单

其他
  • 4个鸡蛋
  • 50克玉米油
  • 60克牛奶
  • 80克低筋面粉
  • 几滴柠檬汁
调味料
  • 50克细砂糖

营养成分

热量

423.0 卡

蛋白质

19.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

96.0 克

纤维

3.0 克

5.0 克

983.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备工作,两个无水无油的盆,四个鸡蛋,蛋清蛋黄分离。

2

蛋清盆放冰箱里冷藏期间,纯奶和玉米油和蛋黄搅拌均匀,放进过筛后的低筋粉,继续拌匀,无颗粒即可

3

烤箱预热,120℃~150℃十分钟。

4

蛋清拿出来,滴几滴柠檬汁,没有柠檬汁白醋也可以。

5

白糖分三次放进蛋清打发,我是打发到倒扣盆蛋白不动

6

用铲子铲1/4左右的蛋白和蛋黄糊搅拌,搅拌均匀了把蛋糊倒进蛋白盆,拌匀

7

120℃烤箱30分钟后,再150℃烤30分钟,拿出来倒扣晾架上,不太烫了拿出来

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