全麦香蕉牛奶面包
简单
4人份
这是一道不那么成功的尝试，但是根据后续建议改进一定会好吃很多，当作早饭的餐包还是很不错的。面包里融进了香蕉，里面还有裹着香蕉陷，杂粮香蕉面包还是很健康的早餐选择哒
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食材清单
其他
- 150毫升牛奶
- 15克油
- 1个鸡蛋
- 1根香蕉
- 300克全麦面粉
- 3克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
280.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
323.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备如下，有食用植物油代替了黄油
2
香蕉切段，放入榨汁机，倒入牛奶，榨成香蕉奶昔
3
倒出香蕉奶昔，加一颗鸡蛋，加入300克面粉，3克酵母，3克盐，15克油，揉面约20分钟，用的是全麦面粉，没有揉出手套膜，揉至光滑就没有再揉了
4
面团收圆，盖上保鲜膜，室温发酵至体积两倍大，手指戳一下不回缩
5
取出面团，按压排气
6
切成等大的剂子，省去了松弛10分钟的步骤
7
用擀面杖把小圆团尽量擀成长方形，两头按薄，从一侧卷起来
8
也可以卷入一些香蕉泥
9
卷好的面卷依次放入烤盘中，盖上保鲜膜二次发酵至体积两倍到三倍大，手指轻轻触摸可以迅速反弹即可，可以在烤箱中放一碗热水加速发酵，大约发酵20分
10
发酵好的面团放入烤箱中，上下火220度20分钟，烤到10分钟时盖上一层锡箔纸防止表面烤干烤黑
11
烤好后就是这样啦，趁热吃外面是酥脆的，里面软软的还有香蕉泥，放凉后就是松软的
12
这个是另一份，与上述配方无关:另一份香蕉奶昔中加入面粉比较少，筷子搅拌成比较稀的状态，发酵半个小时后，加入香蕉泥，南瓜籽，稍微搅拌一下一起放入烤箱相同的条件烤，烤出来里面特别软，还有香香的南瓜籽和香蕉，也很好吃，只是我随便试着玩的
