孜然蒜蓉烤羊排 Roasted lamb rack🐑
简单
4人份
双休日去了趟当地的market，意外发现了平时里从没在超市里看到过的整个的lamb rack。男票喜欢吃羊肉，但我因不吃羊肉便从来不买。没想到这次的肉看着新鲜，又想到平日里一道lamb rib贵的可怕，便买了些。。腌了一晚上后第二天便烤了，没想到竟然这么香。。。！尝了一小块，没想到完全没有羊膻味！肉又嫩的入口即化！佐着的土豆渗透了羊肉汁，再好吃不过了！配上一碗饭完美～
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食材清单
其他
- 克油
- 克羊排
- 勺孜然粉
- 勺生抽
- 勺黑胡椒
- 土豆
- 料酒
- 蒜蓉
调味料
- 克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
859.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊排切块 清水洗净 用刀拍打羊肉直到感觉到羊肉略松弛了
2
先加两勺酱油，一勺料酒将肉马杀鸡了，然后均匀得抹上黑胡椒，少量盐，大量蒜蓉和孜然粉，最后撒上一点点的油。放入冰箱腌过夜。
3
土豆切片洗净后，放入水中烧熟。将土豆放置在羊排下面，在土豆片上撒上盐，蒜蓉和黑胡椒。
4
将羊排放入烤箱440华氏度烘烤30分钟～具体时间温度可以根据自家烤箱调试！可在一定时间后用筷子戳戳肉来看看还有没有血水是不是烤熟了。enjoy～
