鸭血烧五花肉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个红尖椒
- 2个青尖椒
- 2颗八角
- 大蒜
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 辣椒油
- 鸡精
肉类
- 250克五花肉
- 一盒鸭血
蔬菜类
- 生姜
- 葱
调味料
- 白糖
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
710.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉洗净后切成片,鸭血切成约1厘米见方的小块;青红尖椒去蒂,洗净切成圈,生姜切丝,大蒜去皮切粒,葱切花,八角洗净
2
锅中加入适量的水,烧开后加入少许料酒,下入鸭血,焯烫两分钟后用漏勺捞出沥干待用
3
热锅放油,下入五花肉,炒至出油
4
下入姜蒜与八角,炒出香味
5
加入两小勺料酒,炒匀后再放入两小勺老抽,炒至五花肉上色
6
下入鸭血,加入适量的蚝油、盐、鸡精、少许白糖，炒匀
7
加入刚好没过材料的开水,盖上锅盖,煮约5分钟
8
下入青红椒,翻炒两分钟
9
放入葱花、生抽、少许辣椒油，炒匀即可
