炖鸡/土豆豆角炖鸡
简单
4人份
又增加了一道受欢迎的肉菜。这道菜鲜咸可口，还带着股子麻椒的味道。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1只/1kg鸡/鸡腿
- 1大勺（汤匙）料酒
- 1大勺老抽
- 1大勺蚝油
- 20粒左右花椒
- 2个土豆
- 2大勺生抽
- 2大勺食用油
- 2片香叶
- 3、4小段葱
- 若干豆角/豇豆
- 调料一
- 调料二
- 配菜（可选）
蔬菜类
- 4片姜
调味料
- 少许盐
- 少许糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
899.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整鸡洗净，大卸八块。鸡腿拆股或剁成几块。开水焯一下，沥干备用。
2
炒锅中放少许食用油，七八分热时➕调料一炒香。➕鸡块翻炒➕调料二翻炒均匀➕水没过鸡块，盖盖子大火烧开转中小火炖半个小时左右。
3
如果单纯炖鸡，那把鸡炖熟大火收汤即可。加入蔬菜的话，就要将蔬菜洗净切块、切段。鸡块炖上半小时后（鸡块基本炖熟入味）➕蔬菜继续炖熟，大火收汤即可。
