炖鸡/土豆豆角炖鸡

简单 4人份

又增加了一道受欢迎的肉菜。这道菜鲜咸可口,还带着股子麻椒的味道。

炖鸡/土豆豆角炖鸡
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食材清单

其他
  • 1个八角
  • 1只/1kg鸡/鸡腿
  • 1大勺(汤匙)料酒
  • 1大勺老抽
  • 1大勺蚝油
  • 20粒左右花椒
  • 2个土豆
  • 2大勺生抽
  • 2大勺食用油
  • 2片香叶
  • 3、4小段葱
  • 若干豆角/豇豆
  • 调料一
  • 调料二
  • 配菜(可选)
蔬菜类
  • 4片姜
调味料
  • 少许盐
  • 少许糖

营养成分

热量

225.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

30.0 克

碳水化合物

93.0 克

纤维

1.0 克

1.0 克

899.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

整鸡洗净,大卸八块。鸡腿拆股或剁成几块。开水焯一下,沥干备用。

步骤 1
2

炒锅中放少许食用油,七八分热时➕调料一炒香。➕鸡块翻炒➕调料二翻炒均匀➕水没过鸡块,盖盖子大火烧开转中小火炖半个小时左右。

步骤 2
3

如果单纯炖鸡,那把鸡炖熟大火收汤即可。加入蔬菜的话,就要将蔬菜洗净切块、切段。鸡块炖上半小时后(鸡块基本炖熟入味)➕蔬菜继续炖熟,大火收汤即可。

步骤 3

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