手擀面版自制凉面
简单
4人份
要想夏天过的好 凉面肯定少不了 自己动手 丰衣足食 就是有点热 让我吃口凉面 凉一凉 (●—●)
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食材清单
其他
- 140克水+鸡蛋
- 300克面粉
- 适量生抽
- 适量老干妈
- 适量胡萝卜
- 适量蒜
- 适量辣椒面
- 适量醋
- 适量香油
- 适量黄瓜
蔬菜类
- 适量葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
163.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状，揉成团。如图所示，就这样很粗糙，不要怀疑。
2
醒面10分钟再揉，然后再醒10分钟再揉，最后再来一次～就光滑啦～
3
擀成薄皮，切切切～就好啦～可以分成3份，不吃的放保鲜袋冷冻起来，不过也要尽快食用～
4
煮面～煮硬一点，捞出，淋上香油拌一拌，放凉，备用～（ps:我煮了两人份的面～）
5
下面开始制作调料，以上是需要用到部分材料～
6
胡萝卜洗净削皮擦丝～
7
黄瓜洗净擦丝～
8
切香菜，根部分切细一点，放一个碗；叶子部分切大一点放另一个碗～
9
（ps:不喜欢香菜的盆友，换葱也是一样的～我是家里没葱了…）
10
蒜剁成末末，放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…
11
放辣椒面，没有放老干妈（ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类，少放点里面的油…）
12
锅里放油，热至八分，倒入碗里，拌一拌～
13
放入生抽、醋（ps:比生抽要多哟～）、糖（适量），拌一拌～
14
面放碗里，放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料，拌一拌～
15
开吃啦～
