手擀面版自制凉面

简单 4人份

要想夏天过的好 凉面肯定少不了 自己动手 丰衣足食 就是有点热 让我吃口凉面 凉一凉 (●—●)

手擀面版自制凉面
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食材清单

其他
  • 140克水+鸡蛋
  • 300克面粉
  • 适量生抽
  • 适量老干妈
  • 适量胡萝卜
  • 适量蒜
  • 适量辣椒面
  • 适量醋
  • 适量香油
  • 适量黄瓜
蔬菜类
  • 适量葱
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

163.0 卡

蛋白质

12.0 克

脂肪

38.0 克

碳水化合物

59.0 克

纤维

8.0 克

18.0 克

220.0 毫克

维生素

B,D

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把面粉、盐、水、鸡蛋搅拌成絮状,揉成团。如图所示,就这样很粗糙,不要怀疑。

步骤 1
2

醒面10分钟再揉,然后再醒10分钟再揉,最后再来一次~就光滑啦~

步骤 2
3

擀成薄皮,切切切~就好啦~可以分成3份,不吃的放保鲜袋冷冻起来,不过也要尽快食用~

步骤 3
4

煮面~煮硬一点,捞出,淋上香油拌一拌,放凉,备用~(ps:我煮了两人份的面~)

步骤 4
5

下面开始制作调料,以上是需要用到部分材料~

步骤 5
6

胡萝卜洗净削皮擦丝~

步骤 6
7

黄瓜洗净擦丝~

步骤 7
8

切香菜,根部分切细一点,放一个碗;叶子部分切大一点放另一个碗~

步骤 8
9

(ps:不喜欢香菜的盆友,换葱也是一样的~我是家里没葱了…)

步骤 9
10

蒜剁成末末,放入碗里…可以少放点蒜的…我是手抖了…

步骤 10
11

放辣椒面,没有放老干妈(ps:如果放老干妈就多放点辣椒啊花生之类,少放点里面的油…)

步骤 11
12

锅里放油,热至八分,倒入碗里,拌一拌~

步骤 12
13

放入生抽、醋(ps:比生抽要多哟~)、糖(适量),拌一拌~

步骤 13
14

面放碗里,放黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、淋上调料,拌一拌~

步骤 14
15

开吃啦~

步骤 15

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