萨其马

5.20皆音“我❤️你”，甜甜蜜蜜的节日做一款甜品，萨其马再合适不过了。萨其马又称沙琪玛，是满族的甜食小点心，满族入关定都北京后，萨其马演变成北京著名京式四季糕点之一，也是京八件中不可缺少的一款美食。萨其马香甜可口，松软的口感，入口即化。传统宫廷萨其马有青红丝，自己制作可随意添加喜爱的干果。没有小美的用不粘锅熬制糖浆。糖浆的熬制是萨其马成功的关键环节。用小美熬制糖浆省心省力不用盯锅看火。制作量有点多，熬制好的糖浆一半倒入不粘锅搅拌炸好的面条，一半用小美搅拌。所有食材减半可以全程用小美操作。感觉小美搅拌的非常均匀到位。 萨其马是儿时的记忆美食，亲手制作好吃好玩的萨其马，其乐无穷！