包菜粉丝鸡蛋（家庭快手版）
简单
4人份
家里大宝喜欢吃粉丝，但粉丝的做法却很局限型，为了孩子能多吃点蔬菜，且又含有蛋白质营养，这道包菜粉丝鸡蛋成为了饭桌上的快手菜，而且每次都是光盘之一，让我成就感满满
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食材清单
其他
- 10-18粒花椒
- 1勺蚝油
- 2个干辣椒
- 2个鸡蛋
- 2勺生抽
- 一把粉丝
蔬菜类
- 半个包菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
702.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
926.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将两颗鸡蛋中放入适量食盐打散，锅中放油将鸡蛋炒碎盛出备用。
2
粉丝放入热水中泡发，如果觉得太慢可放入热水中煮沸，立即捞出放入冷水中冷却备用，不然容易粘在一起。另外粉丝太长可使用厨房剪刀将其剪短，方便筷子夹菜。
3
包菜切丝清水洗净沥干。
4
热锅凉油放入准备好的花椒，炒出香味后将花椒捞出不用，同时干煸干辣椒，随即将包菜放入锅中翻炒，放入蚝油。待包菜炒出水后放入泡发好的粉丝，同时放入生抽和少量的盐，因为蚝油和生抽都有咸味，所以食盐要少放。可用筷子将粉丝炒散，上色也更均匀。
5
最后放入炒好的鸡蛋，翻炒，盛出装盘即可
