草莓果酱 小草莓的季节到了 草莓果酱熬起来 附封存方法
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10滴汁柠檬
- 200克水
- 600克小草莓
调味料
- 100克冰糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
9.0 克
糖
18.0 克
钠
914.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将草莓洗净，去除草莓根部
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将冰糖和水放入锅中，大火烧开
3
烧开至冰糖，完全融化
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加入已经熬化冰糖的水中，同时加入柠檬汁
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柠檬汁会激发草莓酱的香甜味道
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没有柠檬汁也无妨
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大火烧开，转中火慢熬
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这时满屋飘着草莓的甜香😊预计熬制30分钟
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但因我们家里火候不太一样 需要多看着点
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熬好后 用小勺乘一点放在碗底 观察成胶情况
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在摇晃时均匀挂在碗底就可以啦
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熬到基本上剩余500毫升
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果胶成胶应该刚刚好
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锅内基本上是这样的
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熬好后，不关火，趁开锅用勺子装瓶
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注意别烫伤
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封存的老方法，也是关键一步
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将果酱灌满后盖盖子倒扣放凉
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这样封存 放在冰箱冷藏的情况下
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放最少三个月都不会坏掉
