🌸豆沙麻薯包

简单 4人份

保留10g左右的液体,根据面团情况酌情添加!!

🌸豆沙麻薯包
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食材清单

其他
  • 120g牛奶
  • 15g黄油
  • 1个鸡蛋
  • 20g玉米淀粉
  • 20g黄油
  • 300g高筋面粉
  • 3g酵母
  • 50g酸奶
  • 70g糯米粉
  • 80g红心火龙果汁
  • 面团材料
  • 麻薯材料
调味料
  • 15g糖
  • 2g盐

营养成分

热量

554.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

14.0 克

碳水化合物

69.0 克

纤维

2.0 克

11.0 克

401.0 毫克

维生素

D,C

矿物质

Magnesium,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

火龙果打汁后过滤,只留80g,将面团材料(除黄油外)放入厨师机中,揉至光滑后加黄油揉至扩张(就是手套膜)~

2

放入容器中进行发酵

3

将麻薯的材料放入碗中(除黄油以外),搅拌成面糊后放入锅中,大火蒸20分钟(中间进行搅拌一次),直到面糊变透明,加入黄油,揉至吸收!

4

豆沙馅儿分成六小份揉圆,麻薯馅儿也分成六小份!

5

面团发至两倍大,取出来排气!

6

分成六等份后,用麻薯馅包好豆沙馅!

7

面团包麻薯馅,包成三角形,封口封好,不然会爆开!

8

进行二次发酵,发酵好后筛上面粉后割口,放入烤箱160度30分钟,烤一会就要盖上锡纸,防止上色

9

超级好吃

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