天然酵种南瓜红薯芝麻司康
简单
4人份
家里喵和汪繁殖太快，面包战线太长，还是做司康消耗一下。 黑麦粉或者高粉的都行，我用的是二者的混合，因为凑不够那么多哈哈~
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食材清单
其他
- 100g南瓜（带皮）
- 100g红薯（带皮）
- 10g泡打粉
- 168g天然酵种（100%水粉比例）
- 22g糖
- 44g黄油
- 58g麸皮
- 84g低粉
- 一小把芝麻
调味料
- 1/8小勺盐
营养成分
热量
426.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
123.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油切1cm小方块，冰箱冷藏。
2
南瓜和红薯切1cm小方块，蒸熟（硬一点没关系）。
3
麸皮、盐、糖和泡打粉混合，筛入低粉，拌匀。
4
把黄油加入粉类混合物，双手搓至粗屑状。
5
加入蒸好的南瓜和红薯、芝麻，拌入粉类。
6
加入天然酵种，与粉类以切拌的方式混合均匀。
7
待混合成湿润的面团后，轻柔的手揉半分钟。
8
烤箱预热200度。
9
把面团整形成约2cm厚的面饼，如果粘的话可以在案板上撒一些额外的面粉。
10
用园模压出圆形面团，摆在烤盘上，撒一些芝麻在表面。
11
进烤箱烤30分钟。
